diserbanti) e con l’inerbimento spontaneo di essenze tipiche del nostro territorio.
La vendemmia avviene con raccolta manuale delle uve, selezionando i grappoli in base al grado di giusta maturazione.
Le uve vengono trasformate nella cantina aziendale, attraverso moderne tecniche di vinificazione, ma rispettando la classica tradizione enologica. Per questo, riusciamo ad ottenere vini di qualità dai tradizionali e autoctoni vitigni del nostro territorio, con svariate tipologie (secco, amabile, dolce da vendemmia tardiva).